دليل يوم يوم للمطاعم
تكلفة تصوير الأكل للمطاعم: إزاي تقارن عروض الأسعار؟
العوامل التي تحدد تكلفة تصوير المنيو: عدد الأطباق، نوع اللقطات، الموقع، التعديل وحقوق الاستخدام، مع بريف يساعدك تطلب عرضًا قابلًا للمقارنة.
ابدأ بالمخرجات، مش بس عدد ساعات التصوير
قبل ما تسأل التصوير بكام، حدد المطلوب تسليمه. عشر صور نهائية لخمسة أطباق تختلف عن عشر صور لعشرة أطباق، وصورة بانر عريضة تختلف عن صورة منيو بخلفية بسيطة. اكتب عدد المنتجات وعدد الزوايا والصيغ النهائية، وميّز بين اللقطة الأصلية والقصّات المشتقة منها.
الأطباق والتحضير يغيران حجم الشغل
رتب المنتجات حسب النوع ووقت التحضير. طبق بيحتاج تجميع في آخر لحظة أو تقديم ساخن يحتاج تنسيقًا مع المطبخ. المشروبات والصلصات والتغليف قد تحتاج تجهيزات وزوايا مختلفة. لو أضفت أطباقًا يوم التصوير، راجع أثرها على وقت الإنتاج والمخرجات قبل البدء.
نوع الصورة ومكان التنفيذ
المنيو يحتاج وضوحًا واتساقًا، بينما المحتوى الاجتماعي قد يحتاج مشهدًا وتنسيق طعام وخلفيات. تصوير الأطباق مع المكان والفريق له متطلبات أخرى. وضح هل المكان يوفر إضاءة ومساحة وتجهيز مطبخ، وما الذي يحتاج الفريق إحضاره. للمشروعات خارج القاهرة أو مصر، تتأكد ترتيبات الانتقال أو التنفيذ المحلي في العرض.
التعديل وحقوق الاستخدام والتسليم
اسأل عن اختيار الصور، مستوى التعديل، عدد جولات المراجعة، المقاسات والصيغ والموعد. وضح استخدام الصور على الموقع والمنيو والإعلانات وتطبيقات الطلب، واطلب توثيق النطاق المسموح. تسليم الملفات الخام أو إتاحة إعادة استخدامها لطرف آخر لا يُفترض تلقائيًا من غير اتفاق.
إزاي تقارن عرضين بشكل عادل؟
قسّم كل عرض إلى إنتاج وتنسيق أكل وتعديل وانتقالات وأي تكاليف إضافية. ثم قارن نفس قائمة المخرجات: عدد الأطباق، الصور النهائية، المشاهد، القصّات، الحقوق والموعد. العرض الأقل قد يستثني جزءًا تحتاجه، والعرض الأعلى قد يتضمن عملًا لا يخدم استخدامك الحالي. حدد الاختلاف بدل المقارنة برقم واحد.
بريف جاهز تطلب بيه عرض سعر
استخدم نموذج البريف المرفق. لكل طبق اكتب الاستخدام والقناة والزاوية ونسبة الأبعاد ووقت جاهزية المطبخ ومسؤول الموافقة. أضف المدينة والمكان والموعد والمراجع البصرية. اترك أي شرط غير محسوم كسؤال، بدل إدخاله كافتراض في العرض.
متى تطلب توضيحًا قبل الاتفاق؟
لو العرض لا يذكر الصور النهائية أو مواعيد المراجعة أو ما يحدث عند التأجيل، اطلب إضافتها. ولو السعر مجمع، اطلب تحديد ما يشمله وما يستثنيه. المقال لا يقدم أسعارًا معتمدة ليوم يوم؛ أرسل البريف للحصول على عرض يناسب نطاق مشروعك.
تحميل نموذج عملي قابل للتعديل (CSV)